Op vraag van jullie allemaal (en ja, vooral omdat het zo vaak in de stories opdook 😉), delen we hier met veel plezier het goedgekeurde bananenbrood-recept van Coach Flo.
Zó eenvoudig dat zelfs Ditmar het kan maken – en dat zegt genoeg.
Ideaal als snack na je WOD of als stevig ontbijt on the go.
Ingrediënten (voor 1 cake)
3 rijpe bananen
2 eieren
1 eiwit
2 scoops whey proteïnepoeder
50 g havermout
50 g amandelmeel
100-120 ml eiwitrijke yoghurt (naturel of met smaak)
1 theelepel bakingsoda
1 snuifje zout
Optioneel (maar aangeraden):
Pure chocolade druppels 🍫
Rode vruchten 🍓
Walnoten of chiazaad voor extra crunch
Of gewoon een dikke lepel pindakaas erbovenop 😍
Zo maak je het:
Verwarm je oven voor op 180°C.
Prak de bananen in een kom. Voeg eieren, eiwit en yoghurt toe.
Roer alles goed door elkaar en voeg dan het proteïnepoeder, havermout, amandelmeel, baking soda en zout toe.
Mix tot een glad beslag. Voeg eventueel extra’s toe.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede cakevorm.
Bak 35-40 minuten in de oven (check met een prikker).
Laat afkoelen… of eet het warm, dat doet Flo ook.
📸 Heb je ‘m gemaakt? Tag ons op Instagram met jouw versie van het #LandmarckBananaBread.
We zijn benieuwd wie de mooiste topping combo verzint!
Laat smaken! 🧡
Team CrossFit LandMarck
